Veganes Grillbüffet I

WARM

Black Bean Burger-Station 
mit hausgemachten Bohnenbuletten, Salat, Tomate, Gurke, Ketchup, Senf, Röstzwiebeln
und Sesam-Buns zum Selbstbelegen

Paella Vegana aus der Riesenpfanne 
mit roten und grünen Paprikastreifen, Erbsen, Knoblauch, Kurkuma, und geräuchertem Pimentón 

Zucchini in Harissamarinade 

Pilzspieße mit Räuchertofu in Kräutermarinade 

Gefüllte Spitzpaprika mit Bulgur, Mandeln, Datteln und Garam Masala 

Ofenkartoffeln 

DAZU

Knoblauchdipp

Hummus mit Kichererbsen, Olivenöl und Sesam 

Salsa Picante  und Radieschen-Kresse-Dipp 

Baguette  und Chiabatta 

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KALT

Hausgemachte Falafeln mit Ajvar 

Bunte Antipasti-Auswahl mit Zucchini, Paprika, Möhren, Auberginen und roten Zwiebeln 

Crostinis mit Tomaten-Oliventapenade 

Roter Couscous-Salat mit Birnen, Schalotten, Schnittlauch und Rote Beete 

Italienischer Pastasalat mit Rauke, getrockneten Tomaten, Kapern, Olivenöl und Kürbiskernen 

Cole Slaw – amerikanischer Krautsalat aus Weißkraut und geraspelten Karotten 

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DESSERT

Erdbeer-Melonensalat mit Granatapfelkernen 

Vegane Rosmarin-Panna Cotta mit Orangenkompott 

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PREIS

Ab 40 Personen

55,90 € pro Person

Kinder 7-14 Jahre die Hälfte

Zeichenerklärung:  vegetarisch  |   vegan