Buffet Heimatküche

WARM

Gefüllter Nackenbraten in kräftiger Herrenhäuser-Biersauce

Schweinefiletmedaillons in Jägersauce

Bunte Gemüseplatte mit Möhren, Bohnen, Brokkoli und Blumenkohl mit brauner Butter 

Kartoffelgratin aus Neustädter Kartoffeln

Kroketten

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KALT

Räucherfischplatte mit Lachs, Forelle- und Makrelenfilet, dazu Sahnemeerrettich

Pumpernickel mit Schinkentartar und Gurke

Minifrikadellen im Gläschen mit Kartoffelsalat und Senfklecks

Grüne Spinatpfannkuchenröllchen mit Käsecrème und Salat gefüllt 

Kleine fruchtig garnierte Hähnchenschnitzel

Niedersächsischer Eiersalat im Gläschen mit Röstbrot 

Graubrot, Schwarzbrot und Kaviarstange

Landbutter

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SALAT

Grüner Salat mit Feldsalat und Rauke, karamellisiertem Boskoop und Croûtons
dazu ein frisches Kräuterdressing mit Apfelessig und Öl 

Pellkartoffelsalat mit Dillgurken, Zwiebeln und Schmand 

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DESSERT

Niedersächsische Rote Grütze mit Vanillesauce

Hannoversche Welfenspeise mit Milch-Vanillecrème und Weincrème 

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PREIS

Ab 30 Personen

56,90 € pro Person 

Kinder 7-14 Jahre die Hälfte

Zeichenerklärung:  vegetarisch  |   vegan