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Unser Gourmet-Büffet

59,90 €

Unser feinstes Büffet ist das Gourmet Büffet. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen etwas Besonderes!
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Gourmet Büffet

WARM

Ganzes Roastbeef - rosa gebraten und am Buffet tranchiert - mit grüner Pfeffersauce

Schweinefilet im Schinkenkleid mit Sherrysauce

Gebratene Zanderfilets auf Mangold-Tomatengemüse mit Estragon-Senfrahm

Grilltomaten mit Parmesan gratiniert

Prinzessbohnenbündchen mit Speck

Cremige Bechamelkartoffeln  und hausgemachte Pommes Duchesse

*** 

KALT

Ganze pochierte Lachsforelle auf Zitrone mit Dill-Gurken-Dipp

Carpaccio vom Rinderfilet mit Zitrone, Rucola, Olivenöl und gehobeltem Parmesan

Vitello Tonnato mit frittierten Kapern und Kapernäpfeln

Serranoschinken mit frischen Feigen und Grissini

Marinierte Auberginenröllchen mit Büffelmozzarella und Pesto

Harissa-Süßkartoffelspießchen mit Grillpaprika 

Crostini mit Gorgonzola und Rotweinbirne

Walnussbrot, Olivenciabatta und Baguette 

Kräuterbutter und gesalzene Landbutter

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SALAT

Schwarzer Bandnudelsalat mit Pesto, Kirschtomaten, Pinienkernen und Riesengarnelen

Blattsalate mit gebratenen Speckwürfeln, Manchegokäse, Croûtons und Orangendressing

Belugalinsensalat mit Curry, Karottenwürfeln und Sprossen 

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DESSERT

Rohmilchkäseauswahl mit Quittensenf

Rosmarin-Panna Cotta mit Orangenfilets und Cointreau

Nougatmousse mit Espressosauce

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PREIS

Ab 45 Personen

59,90 € pro Person inkl. MwSt.

Kinder 7-12 Jahre die Hälfte

Zeichenerklärung:  vegetarisch  |   vegan

 

Roastbeef Schweinefilet

Kontakt

 

-Rathausterrasse Garbsen

-Inhaber André Rahlfes

-Rathausplatz 1

-30823 Garbsen

-Tel. Büro: 05137-8211870

-Tel. Location: 05131-707600

-Email: info@rathausterrasse-garbsen.de

 

 

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