Wintermenü 1

Gebackener Hokkaidokürbis mit knusprigem Schinken und gerösteten Kernen
an bunten winterlichen Blattsalaten mit Eichblattsalat, Feldsalat, Radicchio
Kräutervinaigrette und Baguette

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Weihnachtssternsuppe
Kräftige Rinderbouillon mit Gemüseeinlage
Sternchennudeln und Mettklößchen
in Terrinen am Tisch serviert

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Gänsekeulen in Orangenbratensauce
dazu Apfelrotkohl mit Zimt
Speckrosenkohl
Klöße mit Semmelbröselbutter 
und Petersilienkartoffeln 

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Tannenhonigparfait
mit heißen Kirschen, Schokospänen und Sahne 

4-Gänge-Menü 64,90 € pro Person*

*unter Vorbehalt, da die diesjährigen Gänsepreise noch nicht feststehen

Zeichenerklärung:  vegetarisch  vegan